Co to jest rzodkiewka?

Rzodkiewki to warzywa korzeniowe należące do rodziny Brassicaceae, do której zalicza się także kapusta, brokuły i rzepa. Są zazwyczaj czerwone, białe lub fioletowe, mają chrupiącą, soczystą konsystencję i ostry, lekko pikantny smak. Rzodkiewki są zazwyczaj spożywane na surowo, w plasterkach lub siekane na sałatki, kanapki i tacos. Można je również gotować, piec lub smażyć.

Rzodkiewki są powszechnie uprawiane i spożywane na całym świecie. Uważa się, że pochodzą z Azji Południowo-Wschodniej i zostały sprowadzone do Europy przez Rzymian. W wielu kulturach uważa się, że rzodkiewki mają właściwości lecznicze i są stosowane w leczeniu różnych dolegliwości, takich jak niestrawność, infekcje dróg moczowych i ból gardła. Rzodkiewki są również znane ze swojej niskokalorycznej zawartości i są dobrym źródłem witamin C, A i K.