większy ptak, tym dłużej zajmie się gotować. Mimo, że nie jest to trudne do zrozumienia, temperatura pieca, wielkość ptaka, i czy nie jest to istotne są także nadziewane zmienne. Nie należy drób pieczony w piecu poniżej 325 stopni Celsjusza. Ptak jest większy, tym mniej czasu potrzeba, aby gotować za funt. Na przykład, 12-funt niewypychane indyka gotować się około trzech godzin, lub cztery funty na godzinę, w piecu ustawionym na 325 stopni F. An niewypychane ptak dwukrotnie waga będzie gotować w około pięciu godzin, czyli prawie pięć funtów na godzinę .
rozrządu za funt

Ponieważ ciepło promieniowania gotuje indyka od zewnątrz, czas za funt ma charakter orientacyjny. 14-kilogramowy ptak może potrwać od 15 do 16 minut za funt, ale 20-kilogramowy ptak może podjąć tylko 13 minut na funt. Dodaj farsz do równania i innego minutę lub dwie za funt jest wymagane.

Browning i dokładnie, bez gotowania indyka wysychaniu mięsa jest sztuką. Ignorując ptaka w trakcie jej gotowania nie jest wskazane. Należy sprawdzić ptaka często, zwłaszcza pod koniec czasu gotowania, aby nie przesmażyć ją.
Wysoka temp Turcja Pieczenie

Pieczenie indyka w wyższe temperatury, na przykład 425 °, zmniejsza się ilość czasu spędzonego w piecu, a nie koniecznie wysuszyć mięsa. Zmniejszyć ilość czasu przez 15-30 minut lub więcej z typowej pozycji 325 stopni. Jednak to wciąż ważne, aby zwrócić uwagę na indyka. Fastrygowanie termometr i wewnętrzne odczyty mogą pomóc.
Po Turcja Sporządzono?

Turcja jest wtedy, gdy temperatura wewnętrzna piersi sięga od 160 do 170 stopni C. Uda powinny wynosić co najmniej 165 stopni. Sprawdzić temperaturę nadzieniem, a także, w stosownych przypadkach, które powinny dotrzeć do 160 stopni. Nogi indyka należy odejść od ciała z peelingiem łatwo skóry dala. Pamiętać, aby pozwolić na ptaka spoczynku przez około 15 do 20 minut, gdy jest ona usuwana z pieca. Wewnętrzna temperatura będzie rosła pięciu do 10 stopni w czasie spoczynku.