Gotowanie indyka dokładnie jest ważne ze względu na kwestie bezpieczeństwa w spożyciu niedogotowanego drobiu. Kluczem jest wiedzieć, ile waży funtów indyka i czas potrzebny do przyrządzenia go całkowicie z metody wybranej gotować. Zasadą jest, około 15 minut na każdy funt indyka. Whole Foods Market zaleca dodanie 6:55 minut czas gotowania za funt indyka, jeśli indyka nadziewane.
Http://www.wholefoodsmarket.com/holidays/guides/turkey.php

Identyfikacja

Możesz powiedzieć, jak duża jest albo indyka, patrząc na wadze na opakowaniu --- większość indyki są sprzedawane po pound-- cenie za -lub przez ważenie indyka w skali mięsa. Gdy masa jest określony, można określić, jak długo gotować indyka.
Czasu i temperatury

Według Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności i mięso z indyka staje się bezpieczne jeść w 165 stopniach. Aby osiągnąć taką temperaturę, upiec indyka nadziewane w 325 stopni. Gotować 8 do 12 funtów indyka od trzech do trzech i pół godziny; gotować indyka 12 do 14 funtów za trzy i pół do czterech godzin. 14 18 funtów indyka, odbywać się będzie cztery do czterech i godzina czwarta, indyka 18 do 20 funtów potrwa cztery i 03:45, a trzy czwarte godziny, od 20 do 24 funtów faszerowany indyk ma cztery i trzy czwarte do pięć i godzina czwarta.
Ostrzeżenie

Umieść termometr pokarmu do jamy indyka i do farszu i pozwalając mu siedzieć pięć minut sprawdzić temperaturę wewnętrzną. Jeśli temperatura jest wyższa niż 165 °, nadal gotowania ptaka. Należy również sprawdzić temperaturę najgrubszej części piersi, skrzydła, nogi i uda się do sprawdzenia odczytów temperatury. Niedogotowane drobiu, takich jak Turcja, może powodować choroby przenoszone przez żywność. Zgodnie z University of Manitoba, undercooked drobiu prowadzi dwa rodzaje bakterii: niebezpieczne Salmonella i Campylobacter. Bakteriom wpływ na układ pokarmowy i powodować biegunkę, ból brzucha, a nawet gorączkę i wymioty. Farsz wewnątrz indyka może wchłonąć te bakterie jako kucharze mięsa wokół niego, dlatego trwa to dłużej gotować nadziewane indyka i dlaczego jest to ważne, aby upewnić się, że farsz osiągnie odpowiednią temperaturę wraz z ptaków wokół niego.

Ciekawostki

Benjamin Franklin zasugerował, że być nazwany indyka ptak narodowy Stanów Zjednoczonych Ameryki.
najcięższych indyka kiedykolwiek został 86 funtów podniesiony.
Henryk VIII był pierwszy król angielski jeść indyka i Edward VII zjadł w czasie świąt Bożego Narodzenia.