W porcji 33 gram, posiada 34 polędwicy z indyka kalorii i jeden gram tłuszczu. Ze względu na niską zawartość tłuszczu i kalorii w stosunku do mięs jak wołowina tłuste, polędwiczki z indyka są dobre jedzenie dla dietetyków. Ta sama porcja zawiera jeden gram węglowodanów i sześć gramów białka.
Najlepsze sposoby gotowania

Od polędwicy z indyka jest bardzo mało tłuszczu, to może wyschnąć bardzo szybko, jeśli nie odpowiednio ugotowane. Najlepszym sposobem, aby gotować polędwicy z indyka jest na średnim wysokie temperatury na grillu lub pieczone w piecu ustawionym na 375 stopni F. Wszystko musi być gotowane indyka do 165 stopni, ze względów bezpieczeństwa. Jeśli polędwicy z indyka gotowane na mocy tej temperaturze, pojawia się ryzyko zatrucia pokarmowego, jeśli Turcja nie została właściwie traktowane w dół łańcucha dostaw żywności.:

Grilla Turcja Tenderloin

Jeden z najbardziej pysznych sposobów gotować indyka polędwiczki jest suchą, rub a następnie grillowane na gorącym grillu. Weź jedną łyżkę każdy czosnku w proszku, cebula w proszku, suszone tymianek, szałwia, świeże koszerne soli i mielonym pieprzem i wymieszać w małej misce. Rub tej mieszaniny na polędwiczki z indyka i zawinąć w folię i umieścić w szczelnym worku do lodówki na co najmniej dwie godziny (najlepiej na noc). Pocierać grill z warzywami lub olej rzepakowy, a następnie rozgrzej swoje grilla na średniej wysokości. Umieść zaprawiony indyka na grillu i pieczemy przez pięć minut z każdej strony. Sprawdź temperaturę za pomocą termometru mięsa, aby upewnić się temperatura do 165 stopni F. Pociągnij indyka z grilla i niech reszta na pięć minut, aby soki odpocząć z powrotem do mięsa.
pieczonego indyka Polędwica

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni C. W międzyczasie przetrzeć polędwicy z indyka z łyżką szałwii ziemi, ziemi tymiankiem, solą i pieprzem. Grease blasze lub brytfanny z oliwą z oliwek. Umieść polędwicy z indyka na brytfanny i umieścić w środku pieca. Zamknij drzwi i upiec indyka przez 30 minut. Sprawdź temperaturę, aby upewnić się, że osiągnie 165 stopni F ze względów bezpieczeństwa.
Solone Turcja polędwicy

W misce wymieszać cztery szklanki wody 1/4 filiżanki soli i 1/4 filiżanki brązowego cukru. Dodaj łyżkę zmielonym pieprzem, czosnkiem i ziemi wypalanych papryką. Umieść polędwicy z indyka w mieszaninie solanki i niech smak solance polędwicy na co najmniej dwie godziny. Ten solanki można stosować przez okres do sześciu godzin przed gotowaniem, Rosół pomaga zachować wilgoć chudego mięsa oraz wędlin smakowych, które mają niską zawartość tłuszczu.
Curry Turcji

Wymieszać jedną łyżkę każdej z następujących przypraw: kurkuma, czosnek, kolendra, curry w proszku i żółty szczyptą soli i pieprzu. Rub tej mieszaniny curry na polędwiczki z indyka i grill na zewnątrz, na średnim wysokie temperatury. Gotować przez około pięć minut z każdej strony i sprawdzić temperaturę, aby upewnić się, że mięso osiągnie 165 stopni F.