Jak długo gotujesz 18-funtowego indyka?

Czasy pieczenia są różne i zależą od rodzaju piekarnika, wielkości i kształtu indyka oraz tego, czy jest on nadziewany.

W przypadku nienadziewanego indyka o wadze 18 funtów można spodziewać się następujących przybliżonych czasów gotowania:

- W konwencjonalnym piekarniku:3 1/2 - 4 1/4 godziny w temperaturze 325 stopni Fahrenheita (165 stopni Celsjusza).

- W piekarniku konwekcyjnym:2 3/4 - 3 1/2 godziny w temperaturze 325 stopni Fahrenheita (165 stopni Celsjusza).

Zawsze używaj termometru do mięsa, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę indyka, aby upewnić się, że jest prawidłowo ugotowany. Indyka uważa się za gotowego, gdy temperatura wewnętrzna osiąga 74 stopnie Celsjusza w najgrubszej części piersi i 80 stopni Celsjusza w udzie i stawie skrzydełkowym.