Jak upiec 16-funtowego indyka w worku do piekarnika?

Składniki :**

– 1 16-funtowy indyk (świeży lub mrożony)

- 1 szklanka soli koszernej

- 1/2 szklanki brązowego cukru

- 2 łyżki suszonego tymianku

- 2 łyżki suszonej szałwii

- 1 łyżka suszonego rozmarynu

- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

- 1/2 szklanki (1 sztyft) niesolonego masła, roztopionego

- 1 szklanka bulionu z kurczaka

- 1 duża torebka nadająca się do pieczenia w piekarniku (taka jak torba Reynolds Oven Bag)

Instrukcje :**

1. Jeśli indyk jest zamrożony, przed gotowaniem rozmroź go w lodówce na 2-3 dni.

2. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni F.

3. W dużej misce wymieszaj sól, brązowy cukier, tymianek, szałwię, rozmaryn i czarny pieprz.

4. Natrzyj mieszanką przypraw całego indyka, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.

5. Umieść indyka w torebce żaroodpornej i dodaj bulion z kurczaka.

6. Zamknąć torebkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

7. Umieść torebkę w naczyniu do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 4-4 1/2 godziny lub do momentu, aż indyk będzie ugotowany (temperatura wewnętrzna 165 stopni F).

8. Ostrożnie otwórz torebkę i wyjmij indyka. Posmaruj indyka roztopionym masłem i natychmiast podawaj.

Wskazówki:

- Aby mieć pewność, że indyk będzie równomiernie upieczony, włóż pierś do rękawa piekarnika.

- Jeśli nie masz woreczka, który nadaje się do pieczenia w piekarniku, możesz upiec indyka na patelni również bez niego. Będziesz jednak musiał dodać więcej płynu (takiego jak bulion z kurczaka lub woda) do patelni, aby zapobiec wyschnięciu indyka.

- Pozwól indykowi odpocząć przez 10-15 minut przed pokrojeniem, aby sok mógł się rozprowadzić.

- Indyka podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, farsz i sos żurawinowy.