Jak długo gotujesz 13 funtów nienadziewanego indyka?

Czas gotowania 13-funtowego nienadziewanego indyka będzie się różnić w zależności od metody gotowania i pożądanej temperatury wewnętrznej. Oto ogólne wytyczne dotyczące gotowania 13-funtowego nienadziewanego indyka:

Pieczenie w piekarniku konwencjonalnym:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.

2. Połóż rozmrożonego indyka piersią do góry na ruszcie w brytfance.

3. Posmaruj indyka roztopionym masłem lub olejem kuchennym.

4. Piec indyka przez około 3 1/2 do 4 godzin lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C w najgrubszej części uda i 77°C w piersi.

Wolnowar/garnek:

1. Włóż rozmrożonego indyka do wolnowaru piersią do góry.

2. Do wolnowaru dodaj trochę płynu, na przykład bulionu z kurczaka lub wody. Ilość płynu powinna wystarczyć, aby zakryć dno wolnowaru, ale nie zanurzać indyka.

3. Przykryj wolnowar i gotuj indyka na małym ogniu przez około 8 do 10 godzin lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (74°C) w najgrubszej części uda i 170°F (77°C) w pierś.

Ważne jest, aby używać termometru do mięsa, aby dokładnie określić temperaturę wewnętrzną indyka, aby mieć pewność, że jest on w pełni ugotowany i bezpieczny do spożycia.