Jak znaleźć niesmażonego indyka?

Indyk niesłodzony to taki, którego przed gotowaniem nie zalano płynem. Można tego dokonać poprzez suszenie indyka na powietrzu lub solenie go.

Aby wysuszyć indyka na powietrzu:

1. Wyjmij indyka z opakowania i opłucz go wewnątrz i na zewnątrz zimną wodą.

2. Wytrzyj indyka do sucha ręcznikami papierowymi.

3. Połóż indyka na drucianej kratce umieszczonej w brytfance.

4. Przechowuj indyka w lodówce bez przykrycia przez co najmniej 12 godzin lub do 24 godzin.

Solić indyka:

1. Wyjmij indyka z opakowania i opłucz go wewnątrz i na zewnątrz zimną wodą.

2. Wytrzyj indyka do sucha ręcznikami papierowymi.

3. Natrzyj całego indyka solą.

4. Przechowuj indyka w lodówce bez przykrycia przez co najmniej 24 godziny lub do 36 godzin.

Kiedy będziesz gotowy do ugotowania indyka, rozgrzej piekarnik do 150 stopni F. Piecz indyka przez 18-20 minut na funt lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni F.

Indyki nie polewane można przyrządzać w taki sam sposób jak indyki pieczone. Główna różnica polega na tym, że indyki bez polewy będą miały nieco bardziej suchą konsystencję.