Jak spowolnić gotowanie indyka?

1. Użyj niższej temperatury piekarnika. Im niższa temperatura piekarnika, tym wolniej indyk będzie się gotował. W przypadku indyka o wadze od 12 do 14 funtów gotuj w temperaturze 325 stopni Fahrenheita. W przypadku indyka o wadze od 15 do 18 funtów gotuj w temperaturze 300 stopni Fahrenheita.

2. Przykryj indyka folią. Zapobiegnie to wysychaniu indyka i spowolni proces gotowania. Indyka przykryć folią po 1 godzinie przebywania w piekarniku.

3. Regularnie podlewaj indyka. Posmarowanie indyka pomoże utrzymać jego wilgotność, a także spowolni proces gotowania. Co 30 minut polewaj indyka sokiem z patelni lub roztopionym masłem.

4. Pozwól indykowi odpocząć przed krojeniem. Pozostawienie indyka na odpoczynek przed krojeniem pomoże w rozprowadzaniu soków i ułatwi krojenie. Pozwól indykowi odpocząć przez 15-20 minut przed pokrojeniem.