Jak oddzielić tłuszcz od soku z indyka?

Chłodzenie i odtłuszczanie:

1. Pozostaw sok z indyka (lub sok) do całkowitego ostygnięcia w lodówce. Dzięki temu większość tłuszczu stwardnieje na powierzchni.

2. Po schłodzeniu na wierzchu soku zauważysz zestaloną warstwę tłuszczu.

3. Za pomocą dużej łyżki lub chochli ostrożnie usuń zestalony tłuszcz.

4. Kontynuuj odtłuszczanie, aż większość tłuszczu zostanie usunięta.

Strzykawka z żarówką:

Ta metoda działa najlepiej, gdy nie ma dużo tłuszczu;

1. Pozwól, aby sok z indyka lekko ostygł, ale nie stwardniał.

2. Za pomocą strzykawki do fastrygowania zassać tłuszcz, który zgromadził się na powierzchni. Tłuszcz wyciśnij do osobnego pojemnika i powtarzaj proces, aż usuniesz większość tłuszczu.

Metoda z ręcznikiem papierowym:

1. Pozwól, aby sok z indyka lekko ostygł, ale nie stwardniał.

2. Połóż kilka warstw ręczników papierowych na sicie o drobnych oczkach ustawionym nad miską.

3. Powoli przelej sok z indyka przez sito wyłożone ręcznikiem papierowym.

4. Ręczniki papierowe wchłoną większość tłuszczu, dzięki czemu w misce zgromadzi się odtłuszczony sok z indyka.