Jak długo gotujesz 19-funtowego nienadziewanego indyka?

Czas gotowania indyka różni się w zależności od metody gotowania i wagi indyka. Oto przybliżony czas gotowania 19-funtowego nienadziewanego indyka:

Piekarnik konwencjonalny:

- Rozgrzej piekarnik do 165°C (325°F).

- Połóż indyka piersią do góry na ruszcie w brytfance.

- Posmaruj indyka roztopionym masłem lub olejem kuchennym.

- Piec indyka przez około 3 godziny 30 minut do 4 godzin lub do momentu, gdy termometr do mięsa włożony w najgrubszą część uda pokaże temperaturę 74°C.

Smażyć indyka sokami z patelni co około 30 minut, aby był wilgotny.

Piec konwekcyjny:

- Rozgrzej piekarnik do 165°C (325°F) z włączoną funkcją konwekcji.

- Połóż indyka piersią do góry na ruszcie w brytfance.

- Posmaruj indyka roztopionym masłem lub olejem kuchennym.

- Piecz indyka przez około 2 godziny i 30 minut do 3 godzin lub do momentu, gdy termometr do mięsa włożony w najgrubszą część uda pokaże temperaturę 74°C.

Smażyć indyka sokami z patelni co około 20 minut, aby był wilgotny.

Pamiętaj:

Podane czasy gotowania są przybliżone i mogą się różnić w zależności od piekarnika i konkretnego indyka. Zawsze dobrze jest używać termometru do mięsa, aby upewnić się, że indyk jest ugotowany do bezpiecznej temperatury wewnętrznej wynoszącej 165°F (74°C).

Pozwól indykowi odpocząć przez co najmniej 15 minut przed pokrojeniem i podaniem. Umożliwia to redystrybucję soków, dzięki czemu indyk jest bardziej aromatyczny i delikatny.