Jak długo gotować 14-funtowego indyka i w jakiej temperaturze?

Czas gotowania:

- 325 stopni F (163 stopnie C) przez 3 1/2 do 4 godzin.

Jak sprawdzić, kiedy indyk jest gotowy :

- Wewnętrzna temperatura indyka powinna wynosić 165 stopni Fahrenheita w najgłębszej części uda i 175 stopni Fahrenheita, gdy staw uda łatwo się rozdziela.

- Mięso z piersi powinno mieć temperaturę 165 stopni F, ale nie rozgotowywać.

- Pozwól indykowi odpocząć przed pokrojeniem na 20-30 minut.