Jak długo gotuje się ćwiartkę udka z indyka?

Czas gotowania ćwiartki udka z indyka zależy od metody, której używasz. Oto ogólny czas gotowania dla różnych metod gotowania:

1. Pieczenie w piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Umieść ćwiartkę udka z indyka na patelni i natrzyj ją mieszanką oliwy z oliwek i ulubionych przypraw. Piecz ćwiartkę udka z indyka w piekarniku przez około 50 minut do 60 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (74°C), mierzoną termometrem do mięsa.

2. Grillowanie: Rozgrzej grill na średnio-wysokim ogniu. Posmaruj ćwiartkę udka z indyka oliwą z oliwek i ulubionymi przyprawami. Połóż ćwiartkę udka z indyka na grillu i piecz przez około 15 minut z każdej strony lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (74°C), mierzona termometrem do mięsa.

3. Duszenie na płycie kuchennej: Na dużej patelni lub w holenderskim piekarniku rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Obsmaż na rumiano ćwiartkę udka indyczego ze wszystkich stron. Gdy się zrumieni, dodaj tyle płynu (np. bulionu lub wody), aby przykryć około połowy udka indyczego. Doprowadź płyn do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 45 minut do 60 minut lub do momentu, aż mięso będzie miękkie, a temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (74°C), mierzoną termometrem do mięsa.

4. Gotowanie pod ciśnieniem: Jeśli używasz szybkowaru, postępuj zgodnie z instrukcjami dostarczonymi przez konkretną kuchenkę. Zazwyczaj należy gotować ćwiartkę udka z indyka w szybkowarze przez około 15–20 minut pod wysokim ciśnieniem lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (74°C), mierzoną termometrem do mięsa.

Pamiętaj, że czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości ćwiartki udka indyczego i Twoich preferencji kulinarnych. Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, konieczne jest użycie termometru do mięsa, aby upewnić się, że ćwiartka udka indyczego jest ugotowana do odpowiedniej temperatury wewnętrznej.