Jak długo gotujesz piętnastofuntowego indyka w piekarniku konwekcyjnym?

Czas gotowania 15-funtowego indyka w piekarniku konwekcyjnym może się różnić w zależności od konkretnego modelu piekarnika i ustawień, ale oto ogólne wytyczne:

1. Rozgrzej piekarnik konwekcyjny do 165 stopni Celsjusza.

2. Wyjmij szyję i podroby z jamy indyka i dokładnie opłucz indyka wewnątrz i na zewnątrz. Wytrzyj indyka do sucha ręcznikami papierowymi.

3. Dopraw indyka wewnątrz i na zewnątrz solą, pieprzem i dowolnymi ziołami lub przyprawami. Można również dodać pod skórkę masło, oliwę z oliwek lub inne przyprawy.

4. Połóż indyka piersią do góry na ruszcie w brytfance.

5. Wbij termometr do mięsa w najgrubsze miejsce uda, ale tak, aby nie dotykał kości.

6. Piecz indyka w nagrzanym piekarniku konwekcyjnym przez około 3 godziny lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74 stopnie Celsjusza, jak wskazuje termometr do mięsa.

7. Smażyć indyka co około 30 minut sosem z patelni, aby był wilgotny.

8. Gdy wewnętrzna temperatura indyka osiągnie 165 stopni Fahrenheita, wyjmij go z piekarnika i odstaw na około 15 minut przed pokrojeniem i podaniem.

Należy pamiętać, że czas gotowania może się różnić w zależności od mocy i wydajności piekarnika konwekcyjnego, dlatego zawsze dobrze jest sprawdzić temperaturę wewnętrzną indyka za pomocą termometru do mięsa, aby upewnić się, że jest on całkowicie ugotowany.