Czy najpierw gotujesz indyka przed suszeniem?

Nie należy gotować indyka przed jego suszeniem. Suszenie to proces usuwania wody z żywności w celu przedłużenia jej przydatności do spożycia. Ugotowanie indyka w pierwszej kolejności spowodowałoby jedynie dodanie wody z powrotem do mięsa i utrudniłoby skuteczne suszenie.

Aby prawidłowo odwodnić indyka, wykonaj następujące kroki:

1. Oczyść i przygotuj indyka, usuwając skórę i nadmiar tłuszczu.

2. Pokrój indyka w małe, 1-calowe kostki.

3. Umieść kostki indyka na tacy suszarki i ułóż je w jednej warstwie.

4. Ustaw suszarkę na żądaną temperaturę (od 135 do 145 stopni Fahrenheita) i włącz ją na 8 do 12 godzin lub do czasu, aż kostki indyka będą suche i kruche.

5. Wyjmij kostki z indyka z suszarki i przechowuj je w szczelnym pojemniku, w chłodnym, suchym miejscu.

Suszony indyk może być stosowany jako pożywienie na wyprawie z plecakiem, awaryjne źródło pożywienia lub jako pikantna przekąska. To świetny sposób na konserwację i przechowywanie indyka, aby móc się nim później delektować.