Jak gotować Venison dzwonka Bolonia

Pojęcie chude, zdrowe obracając w Bolonii może dziczyznę wydać dziwne, jeśli jesteś na zapoznanie się tylko z mdłe i zwiotczałej wersji komercyjnej przez tą nazwą. Wersja dziczyzny jest - by tak rzec - bardzo różnych zwierząt, z głębszym kolorze i bogatym, zadymionych smaku. Mogą być wykonane w dużych rund, ale częściej jest to przekształcony smukłych pierścieni. Jeśli nie jest podgotowane, dziczyzna musi być boloński delikatnie gotowany, aby mu bezpieczny produkt spożywczy bez naruszenia jego delikatną konsystencję.
To, czego potrzebujesz
Kleszcze
Natychmiastowy odczyt termometru
Ręczniki papierowe
metody STOVETOP

1. Wybierz pulę wystarczająco duże, aby trzymać pierścień lub pierścienie, które również zamierzasz gotować. Wypełnij go do połowy wodą i doprowadzić go do wrzenia na kuchence.
   

2. Zmniejsz ciepło, więc prawie nie gotującą się wodą i delikatnie obniżyć pierścień dziczyzny do niego. Temperatura wody powinna być idealnie nie wyższej niż 180 stopni Celsjusza.
   

3. Dusić pierścienia lub pierścienie na 15 do 20 minut, aż termometr włożony do natychmiastowych czytać poziomo do końca pierścienia pokazuje temperaturę wewnętrzną 160 F.
   

4. Usuń z Bolonii szczypcami lub wody z łyżką cedzakową i spuścić go na kilku warstw czystych ręczników papierowych. Po całkowitym ochłodzeniu Bologna może być krojone i podawane na zimno, ponownie zagotować lub zawinięte do chłodzenia i zamrażania.
   Slow Cooker Metoda
   

   1. Rozgrzej wolnowaru na jego ustawienie Wysoka i wlać tyle wrzącej wody, aby ją wypełnić do połowy.
      

   2. Nestle jeden lub więcej pierścieni Bolonia do wody. Jeśli powolne kuchenka jest okrągła, a nie podłużne, może trzeba ciach ciąg znaków, który więzi kończy Bolonii razem i delikatnie zgiąć go w bardziej okrągły kształt.
      

   3. Sprawdź kiełbasę z Termometr natychmiastowy odczyt po 15 do 20 minut, podnosząc jeden koniec z powolnym kuchenka z szczypcami i wkładając termometr poziomo. Kiełbasa musi osiągnąć temperaturę wewnętrzną 160 F. Jeśli nie jest jeszcze gotowa, zwrócić go do wody i test ponownie w inny 5 do 10 minut.
      

   4. Podnieś kiełbasę z Slow kuchenka z szczypcami, ustawienie go do drenażu na talerzu pokryte kilkoma warstwami ręczników papierowych. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia kiełbasy przed cięciem lub zapakowanie.
      Dużą ilość Metoda Piekarnik
      

      1. Rozgrzej piekarnik do 300 lub 325 F. Umów sześciu do 10 pierścienie Bolonii w dużej brytfanny i gotować tyle wody, aby je pokonać. Może to potrwać kilka kwarty, więc korzystać z dużej puli.
         

      2. Otwórz drzwiczki i umieść na patelni palarnia zawierający kiełbaski na stelażu, z tylko koniec palarnia wystającym. Powoli i ostrożnie wlać wrzącą wodę do palarni. Jeśli duży garnek jest nieporęczny, użyć mniejszego garnka lub dużej żaroodporne miarkę jako kadzi. Jest to niewygodne, ale alternatywą - próbuje manewrować duży palarni wypełniony wodą. - Stwarza wysokie ryzyko poparzenia się z plamami i wycieki
         

      3. Przesuń piekarniku resztę droga do piekarnika, i zamknąć drzwi. Gotować swoje kiełbaski w rozproszonym ciepło piekarnika na 20 minut.
         

      4. Przesuń palarni z powrotem do przodu półkę, uważając, aby nie rozlać wody, i unieś koniec jednego Bolonii pierścień z patelni. Przetestuj go, wkładając termometr natychmiastowy odczyt poziomo w końcu kiełbasy, więc jest to mniej więcej w połowie. Gdy temperatura wewnętrzna czyta 160 F, kiełbasa jest zakończona.
         

      5. Podnieś kiełbaski z Twojego brytfanny ze szczypcami i przeniesienie ich na durszlak lub duży talerz wyłożony reczniki papierowe. Jeśli masz dodatkowe pierścienie, aby gotować, napełnić palarni i powtórzyć proces. Gdy skończysz, usuń palarni ostrożnie z piekarnika i wlać gorącą wodę do kanalizacji.