Czy można zamrozić dziczyznę po upieczeniu?

Tak, dziczyznę po upieczeniu można zamrozić, pod warunkiem, że jest dobrze ugotowana. Po całkowitym ugotowaniu do odpowiedniej temperatury wewnętrznej wynoszącej co najmniej 145–160 stopni Fahrenheita. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i przechowywać w szczelnych pojemnikach lub opakowaniach, pamiętając o oznaczeniu zawartości i daty. Dla najlepszej jakości podczas rozmrażania. Zdecydowanie zaleca się zużycie zamrożonego, ugotowanego steku w ciągu kilku tygodni.