- | Food & Drink >> Jedzenie i picie >> wino >> Gotowanie z Wine >>
Co to jest Brunello Sauce
Brunello di Montalcino to czerwone wino, które jest wytwarzane z winogron Sangiovese. Zwykle jest dostępna wokół Montalcino i różni się od Chianti, chociaż są wykonane z tego samego rodzaju z winogron. Brunello jest zazwyczaj ciemniejsze, bardziej skomplikowane i droższe niż Chianti i, mimo że cenione wino do picia, to jest również dobre jako baza do sosów.
Uzupełniające Pokarmy
Co do wina , Brunello działa dobrze obok żywności, które mają silne smaki. Są to sery Parmigiano-Reggiano jak Asiago, pikantne lub oferty włoskich wędlin, takich jak mięsiste zapiekanek jak lasagne lub gruby stek. Podczas korzystania Brunello jako sos, to działa dobrze z mięs, takich jak steki, pieczonej wołowiny lub polędwiczki wieprzowe. Możesz też zrobić sos Brunello na prosty makaron jak gnocchi.
Smakowo-zapachowe sos
Jeśli robisz sos, aby przejść z czerwonego mięsa lub wieprzowiny, trochę czasu, aby przypalić mięsa na kuchence, a następnie utworzyć w tej patelni sos po usunięciu mięsa. Dodaj oliwy z oliwek, cebula, marchew, seler i czosnek, a następnie deglaze patelnię wino Brunello i użyć szpatułki do zeskrobać wszelkie brązowe bitów pozostawił po smażone mięso. Doprowadzić sos do wrzenia i gotować przez niech to 10 do 20 minut, aż będzie wymaganej konsystencji.
Wygładzanie It Out
Do warzyw dodać głębi do smaku sosem Brunello, ale kiedy służyć obok swojego danie główne, to ma to być gładkie. Gdy sos osiągnie smak i konsystencję chcesz, odcedzić wszystkie warzywa, więc po prostu sos pozostaje. Użyj grzywny filtr siatkowy, jeśli to możliwe, więc nawet najmniejsze kawałki warzyw są napięte się. Odcedzić, że więcej niż jeden raz, jeśli nie jest spójność chcesz po pierwszej próbie.
Wykończenie
Na ostatnim przyprawiania sosu, podgrzać napięte sos, dodając małe gałki masła i mieszając je w jak przejść. To łagodny się smak sosu i nadać jej atrakcyjny połysk, który będzie dodać do prezentacji. Dodaj 4 lub 5 osełki masła w ten sposób, a następnie zakończyć solą i świeżo zmieloną papryką. Podawać z sosem Brunello wołowiny lub wieprzowiny, skropione ponad górze krojonego mięsa.
Jedzenie i picie


- Jak korzystać z Bundt Cake Pan dla Meat Loaf
- Czy Bourbon Najlepsza Alkohol przy kaszlu zwalczaniu
- Jak zrobić ryżu farszu
- Jak zrobić solone orzeszki ziemne z surowego orzeszków zie…
- Jak długo Bacon Ostatni Gdy Mrożone
- Jak Peanuts Cream
- Jak zrobić krewetki Scampi (10 stopni)
- Jak ozdobić ciasteczka z Lights
Gotowanie z Wine
- Czy pralnia Gotowanie Sherry Chcesz być przechowywane w lod…
- Zawartość alkoholu Gotowanie Sherry
- Co to jest Marsala Wino
- Jak długo można przechowywać wino do gotowania
- Jak gotować z Pralnia Vermouth (4 stopni)
- Jak gotować Fish wina (6 kroków)
- Jak zrobić wino fermentowane Sauerkraut
- Najlepsze wina do gotowania
- Jakie rodzaje win wytrawnych są używane do gotowania
- Czy Cabernet Sauvignon Zastępstwo dla Marsala
Gotowanie z Wine
- szampany
- zbieranie Wine
- Gotowanie z Wine
- Wino deserowe
- Food & Wine Parowanie
- wytwarzania wina
- Wino do zamówienia
- Port Wine
- Wina czerwone
- Wybór win
- serwowania wina
- Wino musujące
- przechowywanie wina
- Wina białe
- Podstawy wina
- Piwnice winne
- Plamy wina
- degustacja win
