Jak gotować wątrobę wołową?

Składniki:

- Wątroba wołowa pokrojona w kawałki o grubości 1/4 cala

- Oliwa z oliwek lub olej kuchenny

- Sól i pieprz do smaku

- 1/4 szklanki mąki

- 1 łyżka masła

Instrukcje:

1. Opłucz plastry wątroby wołowej pod zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami.

2. Doprawić plasterki wątroby solą i pieprzem do smaku.

3. Obtocz plasterki wątroby w mące, aby równomiernie je pokryły.

4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.

5. Gdy olej zacznie się mienić, ostrożnie ułóż na patelni plastry wątróbki, uważając, aby nie przepełnić patelni.

6. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż wątroba się zarumieni i będzie ugotowana. (Nie gotuj zbyt długo, ponieważ wątroba stanie się twarda.)

7. Zdejmij plastry wątroby z patelni i odłóż na bok.

8. Na tę samą patelnię dodaj masło i rozpuść je na średnim ogniu.

9. Dodaj ugotowane plastry wątroby z powrotem na patelnię i mieszaj, aby pokryły się masłem.

10. Podawaj wątróbkę wołową na gorąco z ulubionymi dodatkami, np. puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub prostą sałatką.

Ciesz się pyszną i pożywną wątróbką wołową!