Ile czasu zajmuje gotowanie półcalowego steku?

Stek o grubości 1/2 cala zwykle gotuje się w ciągu 2 do 3 minut na stronę w przypadku średnio wysmażonego lub 3 do 4 minut na stronę w przypadku średnio wysmażonego. Pamiętaj, że najdokładniejszym sposobem określenia stopnia wysmażenia jest użycie termometru natychmiastowego - w przypadku średniego steku należy zdjąć go z ognia o temperaturze wewnętrznej 130 - 140°.