Gdzie znaleźć przepis na whisky kukurydzianą?

Składniki

* 10 funtów popękanej kukurydzy

* 2 funty słodu jęczmiennego

* 1 funt mąki żytniej

* 1/2 funta mąki pszennej

* 5 galonów wody

* 2 szklanki drożdży

Instrukcje

1. W dużym garnku zagotuj 3 galony wody.

2. Dodaj popękaną kukurydzę i słód jęczmienny i mieszaj, aż się połączą.

3. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.

4. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na 15 minut.

5. W osobnej misce wymieszaj mąkę żytnią i pszenną.

6. Dodaj 2 galony zimnej wody i ubijaj, aż masa będzie gładka.

7. Dodaj mieszaninę mąki do garnka z kukurydzą i jęczmieniem.

8. Mieszaj do połączenia.

9. Przykryj garnek i pozostaw go w temperaturze pokojowej na 12 godzin.

10. Po 12 godzinach dodać drożdże i mieszać do połączenia.

11. Ponownie przykryj garnek i odstaw na kolejne 12 godzin.

12. Po 12 godzinach przecedź whisky kukurydzianą przez durszlak wyłożony gazą do czystego pojemnika.

13. Przykryj pojemnik i odstaw na co najmniej 2 tygodnie przed wypiciem.