Rozmrożona pieczeń wołowa pozostawiona w zlewie na noc, czy jest bezpieczna i nie ma zapachu?

Lodówki zazwyczaj mają zakres temperatur 40°F (4°C) lub niższy. Gdy temperatura żywności przekroczy 40°F (4°C), bakterie szybko zaczną się rozwijać. Kiedy żywność osiąga strefę niebezpieczną od 40°F do 140°F (4°C do 60°C), bakterie mogą szybko się rozmnażać, mnożąc się i potencjalnie wytwarzając szkodliwe toksyny.

Według USDA w żywności pozostawionej w temperaturze pokojowej przez ponad 2 godziny mogą zacząć rozwijać się szkodliwe bakterie. Zdecydowanie zaleca się natychmiastowe schłodzenie lub zamrożenie rozmrożonej pieczeni wołowej, aby zachować bezpieczeństwo żywności.