Jakie jest pH octu słodowego?

Ocet słodowy ma zazwyczaj pH pomiędzy 2,4 a 3,4, co czyni go lekko kwaśnym. Wartość pH wskazuje poziom kwasowości lub zasadowości w skali od 0 do 14, gdzie 7 oznacza neutralność. Substancje o pH poniżej 7 uważa się za kwaśne, natomiast o pH powyżej 7 za zasadowe. Kwasowość octu wynika z obecności kwasu octowego, który powstaje w procesie fermentacji.