stare - i ogólnie zdemaskował - powiedzenie & quot ; białe wino z białych mięs & quot; nie musi być przeszkodą w swoich wybór win z Pad Thai. Ponadto, podczas gdy białka takie jak Riesling i suchych win musujących, ze względu na ich kwasowość, były domyślne dla kuchni azjatyckiej, czerwienie można także powiązać również. Sztuką jest play off pewne aromaty czerwonych w przyjaznych pad thai, podczas gdy nie jest to sprzeczne z innymi smakami. Z czerwonych będzie chciał znaleźć wino, które uzupełniają pikantne i urnami smaki Pad Thai, bez starcia z wapnem i danie ziołowych aromatów. Skoncentruj się na tajskim sosie tamaryndowca, chilli, ryb oraz z których grać dobrze z wielu win czerwonych. . Generalnie, poszukaj czerwone wina owocowe do przodu brakuje w taniny
Wina, których należy unikać

Chili sprawia, że ​​taniny bardziej wyraźne w winie - zwykle zbyt SO- i taniny mają tendencję do chili wydaje się o wiele cieplejsze i bardziej wyraźne. Wapno Nie wiadomo też, aby go dobrze z taniny, jak to często smaki wapna przytłaczająca na podniebieniu. Ogólnie rzecz biorąc, unikać ciężkich młodego Shiraz, Barolo, Barbaresco, Cabernet Sauvignon, super-toskańskich win, Bordeaux i Bordeaux mieszanki stylów. Wyjątkiem od tej wytycznej jest, że niektóre wysokiej klasy, dobrze wieku Bordeaux i Shiraz może "uspokoił" wystarczy, aby skutecznie powiązać z Pad Thai. Jednak wspaniałe subtelności, które są tak wskazuje te zazwyczaj drogie wina będzie zdecydowanie się zwyciężyć mocnych smaków Pad Thai.

Znakomite Red wybór

Beaujolais z jej pobliżu nieistniejących taninami i światła, owoce przodu styl, ogólnie działa bardzo dobrze z pikantnymi, skomplikowanych potraw, takich jak pad thai. Inne wina z całego świata, koncentrując się na Gamay, główny winogron czerwonych Beaujolais, działają podobnie dobrze. Pinot noir, czy z jego domu w Burgundii lub z innych obszarów, takich jak Kalifornia, Oregon i Nowej Zelandii, a także może pracować również z Pad Thai. Zastanów Rioja z Hiszpanii. - To doskonale pary wielu z mocno przyprawiona i pikantny potraw tego kraju, a może uzupełniać Pad Thai oraz
musujące Reds

musujące są ogólnie znane jako przyjazne dla bardzo żywności; refresh podniebienia po silnych smaków i zwykle cięte za pomocą ciężkich sosów ładnie. Choć suche białe zimne ognie, jak szampana i wina musującego na pewno sparować dobrze z Pad Thai, również rozważyć czerwony musujące Shiraz z Australii na niezwykłe możliwości parowania.