Riesling jest białe wino, które pochodzi głównie z Niemiec i Australii. Według Food & Wino, niemiecki Riesling jest zazwyczaj suche i słodki z nutami jabłek i owoców cytrusowych. Australijski Rieslings mieć więcej cytrusowe nuty i zwykle zawierają nuty limonki, jak również, które nie znajdują się w niemieckiej odmiany wina. Oba rodzaje Riesling są uniwersalne i dobrze współpracować z lżejszych żywności i uzupełni quiche Florentine ładnie.
Viognier

Viognier jest białe, pełne wino, które zyskuje popularność w Kalifornii, gdzie więcej winnic zaczynają sadzić winogrona. Według Gayot.com, Viogner ma tropikalny smak i kremową wykończenie, które jest podobne do Chardonnay. Wino ma nuty moreli, kwiatów pomarańczy i akacji. Wtórne to miód smaki, wanilia, owoce tropikalne, anyżu i mięty. Lekkość par wina dobrze z mniej intensywne żywności, takich jak quiche Florentine.
Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc, aby białe wino, które, zgodnie z Food and Wine, jest zwinny i lekki na nogach. Najlepsze wersje wina sparować quiche Florentine są w dolinie Loary we Francji, w Kalifornii, Nowej Zelandii i regionie Cape Południowej Afryki. Sauvignon Blanc łączy cierpki smak z nutami z agrestu i innych melona owoców. Wino jest najlżejszym sparować quiche Florencji i będzie najlepiej służył na brunch lub lunch.
Pinot Gris /Pinot Grigio

Pinot Gris Pinot Grigio i są rzeczywiście same podstawowe wino, z dwoma różnymi nazwami. Oba wina są tworzone z białym mutacji winogron Pinot Noir, ale obszary, gdzie są uprawiane określić nazwę danego wina. W Oregonie i Francji, wina oznaczone Pinot Gris, w Kalifornii i Włoch, Pinot Grigio jest produkowany. Oba wina są suche i światło z nutami cytrusów, melona i brzoskwiń. Wino jest jednym z tych, odważniejsze być sparowany z quiche Florentine.