Jak powiązać wina z curry z kurczaka (4 stopni)

Chicken curry może być nieco trudne do parowania z wina, w szczególności przy podejmowaniu Zróżnicowanie receptur curry z kurczaka na świecie pod uwagę. Od łagodnego do ognisty gorący, południowy Indii do Tajlandii angielskiego, liczba wariantów jest niemal nieograniczone. Powiedział, że jest kilka sugestii dla parowania wina o curry z kurczaka na bazie składników w curry i regionu geograficznego, z którego pochodzi curry.
Instrukcje

1. Para Reisling z pikantne curry, które zawierają mleko kokosowe. Reisling może przeciwstawić się agresywnej pikantnym charakterem curry, ponieważ jej kwasowości, ale nie jest tak słodka, że ​​będzie to związek słodycz mleka kokosowego. W ogóle, kwaśne wina białe są dobrym wyborem dla pikantnych potraw.
   

2. Należy unikać win, które zawierają duże ilości garbników, takich jak czerwienie, czy solidne win, które zostały dojrzewających w dębowych beczkach, jak wiele Chardonnays. Te smaki może trafić nieharmonijnym notatka z pikantne curry.
   

3. Pij wina musujące, takie jak szampan lub prosecco, gdy cieszy się curry z kurczaka, który zawiera dużo masła lub śmietany kremówki. Wina te mogą przeciąć bogactwo tłuszczów mlecznych w sosie curry i pomóc oczyścić podniebienia po posiłku.
   

4. Czytaj etykiety butelek i szukać degustacja notatki porównania Smak wina do owoców tropikalnych i składników, takich jak trawy cytrynowej, ananasa lub podobnej żywności. Będą one również sparować z curry, a oni też pochodzą klimacie tropikalnym i subtropikalnych.