Wine Spectator sugeruje wyborze wina, które równowagi najsilniejszy element towarzyszący danie. W przypadku parmezanem z kurczaka, sos pomidorowy będzie dominującym czynnikiem. Ta bogata w pomidory żywnościowe dla połączeń z wina garbniki - tyle, że daje elementów suchej winu jakość - & quot; do gry w bez zabijania sera sos, & quot; Voisin, jak Kristin Otto wina reżysera Pizzeria, mówi Poważne Eats. Ser i smażony kurczak to ważne elementy, jak również, ale są mniej skuteczne niż a tym samym wtórne do sosu pomidorowego.
Rich Reds

klasyczne czerwone wino jest dobre czuwania dla tej potrawy włoskiej-American. Wybierz taki, który jest dość lekka, sucha i nie za owocowy. Smak czerwonego wina nie będą pokonani przez bogactwo parmezanem kurczaka, a także gra dobrze z bazylią, która jest kluczowym elementem w naczyniu. Kwasowość Pinot Noir i Barbera ich dobre wybory. Pinot komplementy & quot; solidne, pełny ... dania z makaronu z sosem pomidorowym, bazylią i parmezanem, & quot; według Portside Alkohole, natomiast kwasowość cięć Barbera poprzez obfite solidnych serów i sosów pomidorowych kremowe. Głębokie smaki Merlot i Zinfandel zakwalifikowania ich, jak również, aby przeciwstawić się silnym smaku pomidorowym i parmezanem ogólnego bogactwa kurczaka.
Flinty Whites

suche , flinty wino ma zarówno kwasowość i jakość stali, jak na języku, który przecina tłuszczowych, tłustych i słonych pokarmów takich jak parmezan kurczaka. Takie wino oczyszcza podniebienia, ciężki tłuszcz, sól i zawartość tłuszczu w żywności hartuje suchość wina, co czyni go bardziej płynne w mocy. Sekret ten świeży, krzemienia, jak czuje wina, takie jak Sauvignon Blanc w którym jego uprawy winogron - obszary, w których gleba jest bogata w wapień, takie jak doliny Loary we Francji
Wina musujące Szampany lub

bąbelki szampana są dobre dla więcej niż tylko łaskotanie nosa - są one również znany tnąc tłuste, tłuste i smażone żywności. Ta kruchość marki wzrosła szampana lub wina musującego doskonałą mecz smażone w chrupiącym kurczakiem i pomidorów cheesiness bogactwem parmezanem kurczaka.