Czy zamiast wina można dodać wina moscato do kurczaka marsala?

Tak, zamiast tradycyjnego wina Marsala do kurczaka Marsala można użyć wina Moscato. Wino Moscato to słodkie, białe wino pochodzące z Włoch, znane z owocowych i kwiatowych aromatów i smaków. Może nadać niepowtarzalny i pyszny akcent klasycznemu daniu z kurczakiem Marsala, dodając subtelnej słodyczy i aromatu do sosu.

Oto jak możesz wykorzystać wino Moscato w Kurczaku Marsala:

Składniki:

- Piersi lub uda z kurczaka

- Mąka do pogłębiania

- Oliwa z oliwek lub masło

- Pieczarki (w plasterkach)

- Czosnek (mielony)

- Szalotka (mielona)

- Wino Marsala (zamiennik winem Moscato)

- Rosół z kurczaka

- Ciężki krem

- Świeża pietruszka (posiekana)

- Sól i pieprz

Instrukcje:

Krok 1:Przygotowanie

- Jeśli używasz piersi z kurczaka, pokrój je w kotlety. Jeśli używasz udek, zostaw je w całości lub pokrój na duże kawałki.

- Kawałki kurczaka doprawiamy solą i pieprzem.

- Obtocz kurczaka w mące.

Krok 2:Gotowanie kurczaka

- Rozgrzej oliwę z oliwek lub masło na dużej patelni na średnim ogniu.

- Dodaj kawałki kurczaka i smaż z obu stron na złoty kolor.

- Przełóż kurczaka na talerz i odłóż na bok.

Krok 3:Przygotowanie sosu Marsala

- Na tę samą patelnię dodaj grzyby i smaż, aż zmiękną.

- Dodać posiekany czosnek i szalotkę i smażyć kolejną minutę.

- Dodaj wino Moscato i gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje, a smaki się połączą.

- Dodać bulion z kurczaka i doprowadzić sos do wrzenia.

- Dodać gęstą śmietanę i gotować, aż sos lekko zgęstnieje.

Krok 4:Łączenie kurczaka i sosu

- Dodaj zrumienione kawałki kurczaka z powrotem na patelnię z sosem Marsala.

- Delikatnie mieszaj, aby sos pokrył kurczaka.

- Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż kurczak będzie dokładnie podgrzany.

Krok 5:ostatnie poprawki

- W razie potrzeby dopraw sos, dodając więcej soli i pieprzu do smaku.

- Posyp danie posiekaną świeżą pietruszką, aby dodać smaku i koloru.

Podawaj kurczaka Marsala z ulubionymi dodatkami, takimi jak makaron, puree ziemniaczane lub pieczone warzywa. Ciesz się pysznym połączeniem wina Moscato i kurczaka!