Jak Ferment Fruit zrobić Alkohol

Prawie każdy rodzaj owoców mogą być fermentowane do produkcji alkoholu. Fermentacja jest procesem, w którym cukier jest przekształcany do alkoholu przez drożdże. Dodanie cukru do baz owocowych wzrośnie poziom alkoholu osiągnięte podczas fermentacji. Gdy baza owoców lub "mash" został fermentowane, może być napięte do produkcji wina owocowego lub destylowanej, aby alkohol owoców. Drożdże mogą być dodawane do zacieru w celu jej fermentacji. Istnieje wiele odmian i szczepów drożdży dostępnych od lokalnych domów dostaw parzenia lub od dostawców internetowych.
To, czego potrzebujesz
owoców (co najmniej 5 lbs.) Duży garnek Największa Największa dużą łyżką
Cukier (1 funt za 5 funtów. owoców) Największa soku z cytryny (1 uncja za 5 funtów. owoców) Tłuczek do ziemniaków

Drożdże 5 galonów
plastikowe wiadro
okład z tworzywa sztucznego
Linka łyżkę
Największa Przygotowanie owoców dla fermentacji

1. myć i obierać owoce. Nasiona nie muszą być usunięte. Pokroić owoce na kawałki. Kawałków owoców powinna być nieco większa niż bite-sized.
   

2. Place cięcia owoców w garnek. Dodaj wody tyle wody, aby pokryć kawałki owoców całkowicie.
   

3. Przynieś owoce i wodę do wrzenia. Dodać cukier i sok z cytryny. Dobrze wymieszać.
   

4. Zdjąć z ognia. Użyj ziemniaków masher do rozdrobnić owoce. Zacieru powinna mieć konsystencję jabłkowym.
   

5. Zezwalaj owoce mash do schłodzenia do około 75 do 80 stopni.
   

6. Transfer chłodzony mieszaninę do 5 -gallon plastikowym wiaderku. Dodaj wiadro wody, aż trzy czwarte jest pełne i dobrze wymieszać.
   Fermentacja Owoce Mash
   

   1. Dodaj drożdże do zacieru owocowego rozcieńczonego. Dobrze wymieszać.
      

   2. Przykryć 5 galonów wiadro z folią. Poke pięciu do 10 małych otworów w plastikową folię.
      

   3. Zezwalaj na odpoczynek zacieru owoców pokryte przez dwa do trzech dni.
      

   4. Usuń folię i ślizgać się materiał pływający po wierzchu owocowego puree z łyżką zastrzałowego. Dobrze wymieszać. Przykryć pojemnik folią ponownie i kłuć małe otwory w plastikową folię. Pozwól owoce mash odpocząć przez dwa do trzech dni.
      

   5. Usuń folię i odtłuszczone materiał pływający na szczycie zacieru owocowego z łyżką zastrzałowym. Dobrze wymieszać. Przykryć pojemnik folią i kłuć małe otwory w plastikową folię. Pozwól owoce mash odpocząć przez dwa do trzech dni.
      

   6. Owoce zacier fermentowane teraz, a może być przeniesiona do wtórnej fermentacji do produkcji wina statku lub przenosi do wciąż do destylacji do alkoholu.