Jak zrobić Grape Wine Krok po kroku (8 kroków)

Nie masz z właścicielem winnicy, aby własne wino. Winogrona można kupić w każdym supermarkecie lub owoców stoiska i sklepy produkcji wina Sprzęt często sprzedają je w dużych ilościach po cenach hurtowych. Winnice często pozwalają użytkownikom wybrać swoje winogrona. Techniki produkcji wina są zróżnicowane, a tysiące rodzajów winogron należące do maksymalnie 30 gatunków są dostępne. Najczęściej stosowane gatunki winogron do produkcji wina jest Vitis vinifera. Kroki do wyrobu wina, może być tak proste, jak pokazano tutaj lub wiele bardziej skomplikowana, jeśli wolisz. Tak czy inaczej, będzie w końcu z winem. Ten przepis sprawia, że ​​około pięciu litrów wina.
To, czego potrzebujesz
Trzy wiadra plastikowe 5-galon
Dwa 5-galon Balony każdy z zatyczką i śluzy
Crusher lub 4ft 4 x4 drewna
Hydrometer
Grape'a Prasa

płótnem
sterylizowane butelki wina dzban
sterylizowane Filmy kubek pomiarowy
winogron
tabletki Campden enzym pektynowe
Największa Drożdże wina
Instrukcje

1. Wypełnij dwa wiadra 5 galonów z winogron. Wypełnij trzeciej do połowy wiadro z winogron dla wygody, i użyć kruszarki z winogron lub pieczęć na nich z 4-metrowy kawałek pieszo przez 4 4 stóp drewna. Dodaj więcej winogrona i pieczęć lub je zniszczyć, i powtórzyć proces, dopóki nie mają od 4 do 5 galonów w dwóch wiader. Ta mieszanka soku i miąższu nazywany jest koniecznością.
   

2. Test gęstości. Umieść na 4 do 5 filiżanek moszczu na tkaniny muślinu wewnątrz miski. Zawiązać worek i wycisnąć 1 lub 2 szklanki soku z niego. Wlać część soku do areometru. To pomiaru gęstości soku winogronowego. Uchylenie pół szklanki soku i zapisać odczyt. Powrót pozostały sok i miąższ z wiadra.
   

3. Rozpuścić pięć zmiażdżony Campden tabletki w szklance ciepłej wody. Woda nie może być zbyt gorąca. Wlać pół na siebie dwóch łyżek. Mieszać drewnianą łyżką (nie używać jednego metalu). Przykryć ściereczką i pozostawić w chłodnym, ciemnym miejscu na 12 godzin. To jest wodorosiarczan potasu, który zapobiega bakterii.
   

4. Dodaj pektynowe enzymu. Umieść 2 łyżeczki. z pektynowe enzymu w każdym segmencie. To pomaga w rozkładzie skórek winogron. Wymieszać i przykryć i pozostawić na kolejne 12 godzin. W tym samym czasie, dodać pół szklanki ciepłej wody (nie gorącej) z 1/2 szklanki soku wcześniej zarezerwowanych. Miejsce w sterylnym słoiku i posypać dwa 5 pakietów mg drożdży winnych do mieszaniny. Przykryć naczynie z tworzywa sztucznego odbędzie się w miejscu, z gumką i pozostawić na 12 godzin.
   

5. Wlać połowę mieszaniny drożdży w każdym segmencie po 12 godzin okres oczekiwania, przykryć i zostawić. Działanie drożdży będą stanowić kapturek na górze soku winogronowego, która może być mieszana w dół do mieszaniny winogron trzy razy dziennie w całkowitej pięciu dni.
   

6. Prasa winogrona. Najlepiej to zrobić z prasy winogron. Przełóż miazgę przez prasę dwa razy, aby upewnić się uzyskać wszystkie soki z niego. Wlać sok do gąsiorów sterylizowanych szklanych, pozostawiając 4 do 6 cali przestrzeni na górze. Umieścić korek ze śluzy do butli i zostawić. Proces fermentacji będzie tworzyć pęcherzyki widoczne w śluzie. Poczekaj, aż fermentacji spowalnia tworząc bańkę co 15 sekund przed kolejnym etapem.
   

7. Consult wykres produkcji wina. Określić, jak dużo cukru należy dodać za pomocą wstępny odczyt z areometru. Pomiaru cukru za pomocą miarki i wlać do miski i dodać połowę swojej objętości wrzącej wody. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Przykryć folią i odstawić do ostygnięcia. Gdy osiągnie temperaturę pokojową dodać go do soku w obu gąsiorów. Zamontować śluzy i pozostawić wino fermentuje więcej.
   

8. Regularnie kontrolować wina. Gdy gęstość wynosi 0,090 do 0,095, stojak wino do usuwania osadu. Oznacza to po prostu wlewając ją w czystej sterylizowanego butli pozostawiając osadu za tyle jak to możliwe. Zostaw go do życia przez kolejne trzy do sześciu miesięcy, degustacja sporadycznie. Gdy jest gotowy, stojak do butelek i włożyć korki. Ciesz się.