Jak obliczyć stopnie Brix (3 kroki)

stopni Brix mierzy zawartość cukru w ​​roztworze takich jak soki owocowe lub syropu. W produkcji wina obliczaniu kwoty cukru obecnego w soku winogronowego pozwala oszacować zawartość alkoholu produktu końcowego. Jeden stopień Brixa wynosi jeden gram cukru na 100 gramów roztworu lub 1 procent cukru. Można kupić refraktometru, który daje odczyty w stopniach Brix. Środki refraktometrów ile światła załamują, jak przechodzi przez substancję. Światło pochyla więcej w substancji o wyższej zawartości cukru.
To, czego potrzebujesz
Kroplomierz
Refraktometr
Instrukcje

1. Wybierz się trochę płynu testowego na pipety. Ścisnąć dwie lub trzy krople na obiektyw refraktometru.
   

2. Zamknij pokrywę refraktometru. Spójrz przez okular refraktometru i czytać skalę, w którym zmienia kolor.
   

3. Nagraj odczyt skalę z dokładnością do dnia 10 stopnia. Użyj jednostek stopni Brix; można skrócić urządzenie o symbolu stopnia i & quot; Bx & quot;.