Jak zrobić wino w wiadrze 5 Gallon

Proces produkcji wina może być tak skomplikowane i tak proste, jak chcesz to zrobić. Począwszy producentem wina może wydawać tysiące dolarów na pełnej konfiguracji zawodowej, w tym prasy owoców, sprzętu butelkowania, gąsiorów i specjalnych urządzeń badawczych. Albo, na prostszy strony, czyste wiadro, niektóre soki owocowe, drożdży i kilka dolarów inwestycji w rurki i blokada fermentacji przyniesie całkowicie dopuszczalne domowe wino.
To, czego potrzebujesz
soki owocowe
Cukier
Woda
Food klasy 5 galonów wiadro z szczelnym wieczkiem Największa duża łyżka
Drożdże
Największa niestrzępiącą dishtowel lub muślinu
wiertarki elektryczne
zamka Fermentacji Rura
Syfon
Czyste butelki
Instrukcje

1. Sterylizacja wiadro i przyborów, które będą miały kontakt z winem. Jest to najważniejszy krok w produkcji wina. Proces fermentacji ma na celu promowania wzrostu drożdży, które zamieni cukrów w soku na etanol. Te same warunki będą sprzyjać wzrostowi jakichkolwiek bakterii dopuszczonych do skażenia soku. Skażenie bakteryjne odda gotowego wina niesmaczne i niebezpieczne do picia.
   

2. Wlać 4 galony soku owocowego, 1 galon wody i 1 funt cukru do wiadra.
   
   

3. dokładnie wymieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
   

4. Posypać jedną łyżkę drożdży na wierzchu cieczy. Przykryć czystą kawałek muślinu lub niestrzępiącą naczynie ręcznikiem.
   

5. Umieść wiadro w ciemnym, przeciągów miejscu na dwa dni. W początkowej fazie fermentacji jest szybki. Głowica foamy będą tworzyć się w górnej części cieczy. Głowica zacznie się kurczyć w drugi lub trzeci dzień. Gdy tak się stanie, należy usunąć szmatką od góry wiadra i załączyć blokadę fermentacji.
   

6. Za pomocą wiertarki elektrycznej, aby zrobić dziurę w środku pokrywy wiadro nieco mniejszą średnicę od wału fermentacyjną. Włóż blokadę fermentacji w otwór w pokrywie i zatrzasnąć pokrywę na wiadra. Half-wypełnić blokadę fermentacji z wodą.
   

7. Zostaw wiadro w ciemnym, przeciągów miejscu, aż woda w zamku fermentacji zamykany pęcherzyków. Gdy przestanie bulgotać, fermentacja jest zakończona.
   

8. Użyj czystego rury syfonu wlać wino w butelkach. Utrzymać końcówkę rury syfonu nad osadu na dnie pojemnika. Osad nie jest szkodliwy, ale będzie to negatywnie wpływać na jakość wina.