Jak usuwać dwutlenek węgla z wytwarzania wina

Emisje dwutlenku węgla są nieuniknionym produktem ubocznym produkcji wina. Ponieważ drożdże przekształcenia glukozy we winogron w alkoholu, będą równocześnie uwolnienia małej ilości CO2. Dla każdego galon alkohol wyprodukowany, 6,29 funtów dwutlenku węgla zostaną uwolnione do atmosfery, według badań przeprowadzonych przez produkty rolne Przemysłowego Centrum Uniwersytetu w Nebrasce, opublikowanym w "technologii" czasopisma Bioresource w maju 2010 roku

Ponieważ węgla, który uwalnia się podczas fermentacji wcześniej pobierane z atmosfery winogron, na tym etapie procesu produkcji wina jest węgiel neutralny. Jednak możesz kontrolować emisję dwutlenku węgla powstałe w procesie fermentacji w celu uczynienia go bardziej bezpieczne i przyjazne dla środowiska.
To, czego potrzebujesz
fermentacji pułapek
monitora Dwutlenek węgla
Filtruj

hermetyczne formacja geologiczna
Zbiorniki magazynowe
Instrukcje

1. Zwolnij go. Podczas wczesnych etapów fermentacji, gdy wytwarza znaczne ilości dwutlenku węgla, wino może być fermentacji w zbiornikach otwartych. CO2 jest cięższy od powietrza, tworzy warstwę ochronną, która zapobiega wino z utleniaczami. Później, gdy produkcja dwutlenku węgla spowalnia, staje się konieczne, aby przenieść wino zamkniętych kadziach. Jednak, jak emisja CO2 nie przestały całkowicie, należy stosować pułapki fermentacji. Zawór ten pozwoli CO2 ze zbiornika, zapobiegając w ten sposób nadmiernego ciśnienia, które mogą spowodować, że pęknie, ale nie pozwól, aby powietrze w.
   

2. Monitorowanie go. Amatorskie winiarze są czasami przezwyciężyć oparów w swoich zbiornikach, a oni nawet dusi na śmierć. Dwutlenek węgla jest cięższy od powietrza, więc będzie na dno kadzi wina i piwnic, i jest bezwonny, bezbarwny i zabójcze. Nawet jeśli nie chodzi o uwalnianie CO2 do atmosfery (proces emisji dwutlenku węgla, mimo wszystko) należy zachować ryzyko uduszenia CO2 na uwadze. & Nbsp; & nbsp; pracy w dobrze wentylowanym pomieszczeniu jest zalecane, ponieważ jest stosowanie monitora CO2. Należy pamiętać, że czujniki dymu gospodarstw domowych może brakuje detektor CO2; są one bardziej narażone na to detektor tlenku węgla zamiast. Zastosowanie czujnika ręcznego specjalnie zaprojektowane do użytku w browarach są dobrze poinformowani.
   

3. Ponownie użyj go. Dwutlenek węgla jest często uważane za zanieczyszczenia, które muszą być kontrolowane lub usuwane. Jednakże, CO2 może zostać składnik też, jak to jest konieczne do różnych procesów przemysłowych. Winiarze i browary, które nie oddają ich produkcji CO2 zazwyczaj skończyć zakup zbiorników CO2 z kimś innym, ponieważ gaz obojętny służy do ochrony przed utlenianiem i wino, aby piwo szampan. CO2 produkowany w procesie fermentacji mogą być sprzedawane do użytku przemysłowego, jak to ma zastosowanie w urządzeniach chłodniczych, produkcja napojów gazowanych, uzdatniania wody i produkcji suchego lodu, wśród wielu innych. Wychwytywania i składowania CO2 jest ich w browarach przemysłowych powszechne, ale niektórzy producenci robią stosunkowo niedrogie urządzenia przechwytywania CO2 bardziej nadaje się do zastosowania w mniejszych operacji winiarskich. Po przefiltrowaniu i pompowana do zbiornika, CO2 mogą być sprzedawane jako wejście przemysłowej.
   

4. Przechwytywanie i izolować go. Zastosowanie wychwytywania i sekwestracji proces ma potencjał do dokonywania procesu produkcji wina węgla-pozytywne i przyjazne dla środowiska. Pierwszy etap, wychwytywanie dwutlenku węgla, jest dość prosta, jak CO2 mogą być przechwytywane bezpośrednio z pułapki fermentacji. Utrzymywanie węgla z drogi jest jednak trudniejsze. Na przykład, należy wstrzykiwać z powrotem w zubożonym odwiertów naftowych lub formacje zasoleniu. Ze względu na wysoki koszt procesu i ograniczonej dostępności montażu formacji geologicznych, sekwestracja dwutlenku węgla jest rzadko spotykane w produkcji wina poza dowodów naukowych koncepcji.