Jak do pomiaru zawartości alkoholu w winie

fermentacji jest ponad i jesteś gotowy do butelki wina, które zostały starannie pielęgnacji. Smak ma rację, ale nie można powiedzieć, że zawartość alkoholu od smaku. Do tego potrzebne jest urządzenie o nazwie vinometer, niedrogie narzędzie znaleźć w sklepach piwowarskich lub w Internecie.
To, czego potrzebujesz
Vinometer

Instrukcja

1. Wycofaj małą próbkę z fermentora. Aby uzyskać dokładny odczyt, zwłaszcza win słodkich, wymieszać 1 łyżeczkę wina testowanych z 1 łyżeczką wody w czystym pojemniku i mieszać mieszaninę dobrze. Napełnić zbiornik na vinometer z przygotowanej próbki. Nadal napełnić zbiornik aż niektórych zjazdów wina z drugim końcu urządzenia. Sprawdzić, czy nie ma pęcherzyków powietrza w rurze. Jeśli pojawiają się one dotknąć lekko palcem, aż pęcherzyki rozproszyć.
   

2. Trzymając vinometer prosto, obróć o 180 stopni i ostrożnie odłóż go na płaskiej płycie. Zobacz, jak kanalizacji mieszaniny i następnie nagrać odczyt, gdy próbka jest stabilizowany w kapilary.
   

3. Pomnóż liczbę nagranych przez 2, aby uzyskać zawartość alkoholu swojego wina. Na przykład, jeśli vinometer pokazuje 4 procent wówczas wino o zawartości alkoholu 8 proc.
   

4. Powtórzyć proces trzy razy, staranne oczyszczenie wszystkich urządzeń badawczych pomiędzy każdym pobraniu próbek. Dodaj wyniki i podzielić przez 3, aby osiągnąć ostateczną postać zawartości alkoholu. Należy sprawdzić zawartość alkoholu swojego wina, aż do ostatecznego butelkowania.
   

5. Innym sposobem zbadania zawartości alkoholu jest z areometru winiarza jest. Wymaga to większej próbki wina należy wyciągnąć. Ponieważ zawartość alkoholu musi być regularnie monitorowane, hyrdrometer mogą nie być odpowiednie dla małego domu partii wina.