Jak zrobić Pear Wine

Nie ma nic lepszego z posiłkiem niż kojący butelką wina wieku. To świetny rozpoczęcie rozmowy na imprezie i została wykorzystana do toast wiele uroczystości. Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co poszło nie popełniał butelkę wina? Czy kiedykolwiek myślałeś o imponuje znajomym poprzez własne? Te kilka następnych kroków pozwoli Ci pokazać jak.
To, czego potrzebujesz
1 galon wody
5 lbs bardzo dojrzałych gruszek
1 lb rodzynek
2 lbs najdrobniejszych cukru
1 & # XBD; łyżeczki mieszanki kwasu
& # XBD; łyżeczki pektynowe enzymu
1 łyżeczka drożdży składników odżywczych
1 opakowanie drożdży winnych
garnku
pojemniki fermentacyjne
Instrukcje

1. Wybierz Pojemnik do fermentacji. Popularne rodzaje pojemników obejmują beczki i kadzie wykonane z dębu lub sekwoi. Istnieją również betonowe kadzie, które są pokryte szkła lub pokryte żywicą epoksydową. Jednak większość nowoczesnych winnice dzisiaj korzystać zbiornikach ze stali nierdzewnej, które pochodzą z kontrolowanej temperaturze kurtki. To sprawia, że ​​są łatwiejsze do czyszczenia, co jest ważne, ponieważ utrzymuje niechciane bakterie z wina podejmowaniu. Pomaga również udało ci temperatury w całym procesie fermentacji.
   

2. Przynieś około jednego galona wody zagotować w garnku. Podczas gdy woda zbliża się do wrzenia, posiekać 5 funtów dojrzałych gruszek na małe kawałki i umieścić je w pojemniku podstawowym fermentacji. Pojemnik fermentacyjny jest w zasadzie pojemnik do wyboru, w którym wiek wino.
   

3. Umieść pokrojone gruszki w swoim pierwotnym pojemniku fermentacji. Dodać cukier i kwas cytrynowy do pojemnika. Wlać wrzącą wodą posiekaną owoców i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Niech gruszki ostygnięcia, aż osiągnie temperaturę pokojową.
   

4. Dodaj pektynowe enzymu z gruszek i niech resztę mieszaniny przez około jeden dzień. Po 24 godzinach, dodać drożdży i drożdży odżywczych. Przykryć pojemnik i umieść go w ciepłym, ciemnym miejscu. Proces ten nazywany jest fachowo fermentacji, ponieważ zajmuje cukrów w soku gruszkowego i konwertuje je na alkohol przy zastosowaniu enzymów w drożdżach.
   

5. Mieszać mieszaninę gruszki na dobę przez około tydzień. Po jednym tygodniu dąsaj mieszaninę do osobnego pojemnika fermentacji. Zbiornik ten musi mieć możliwość uszczelnienia hermetyczne. Zostaw gruszka wino w szczelnym pojemniku przez około trzy miesiące. Po trzech miesiącach, wlać mieszaninę do wysterylizowanych butelek wina wina. Szczelnie przylegać. Odstawić na ok wina za rok. Dłuższe wieku, tym lepiej smakuje wino.