Jak określić Zawartość alkoholu Z Hydromierz

Wino i piwo decydentów użyć areometr do pomiaru poziomu alkoholu i powiedzieć im, gdy fermentacja jest zakończona. Proste, chociaż kruche, instrument szkła gęstościomierzem środki gęstość cieczy, lub jej gęstości w stosunku do wody. Koniecznością, która jest zmiażdżonych winogron, które stają się wino i brzeczki, niesfermentowany słodu, która staje się piwo, są zarówno w cukry, dzięki wysokiej ich gęstość. Jak to ferment, cukry są zmieniane na alkohol, zmniejszając ich ciężar. Użyj potencjalną skalę alkoholu areometru, aby łatwo określić ilość alkoholu wino lub piwo będzie zawierał po jego fermentowane. Mniejsze numery, takie jak 3 lub 5 procent, wskazują na niski poziom alkoholu, podczas gdy wyższe numery, takie jak 10 lub 12 procent, wskazują na wyższy poziom.
To, czego potrzebujesz
Testuj słoik
Wine złodziej
Dezynfekcja musi lub rozwiązanie

brzeczki Instrukcje

1. Sanitize wszystkie urządzenia, które są w kontakcie z moszczu lub brzeczce. Zanurzyć w roztworze sprzętu odkażającego i pozostawić do wyschnięcia.
   

2. Użyj złodzieja wina, narzędzie przeznaczone do pobierają próbki wina lub piwa przy minimalnym kontakcie, aby usunąć musi lub wort do pierwszego czytania. Wypełnić słoik przetestować trzy czwarte drodze na szczyt. Weź wstępny odczyt gęstości moszczu lub brzeczce na początku projektu, przed rozpoczęciem fermentacji.
   

3. Umieść areometru w słoiku testowego i delikatnie dać areometr spin za pomocą kciuka i palca wskazującego, aby usunąć pęcherzyki powietrza przywiązanie do boków słoika testowym. Nie bądź pewny upuścić areometru do słoika testy, ponieważ jest bardzo nietrwały. Czytaj potencjalną skalę alkoholu areometr na w punkcie, w którym ciecz kontakty szklane hydrometru. Potencjalna skala alkoholu określa, ile alkoholu może być produkowane w piwo lub wino, jeśli fermentuje do sucha w oparciu o ile cukier jest obecny.
   

4. Weź kolejny odczyt, jak fermentacja jest na ukończeniu, aby określić Ilość cukru pozostały w piwa lub wina. Odejmij drugie czytanie od pierwszego do określenia ilości alkoholu wytwarzanego podczas fermentacji. Na przykład, jeśli w pierwszym czytaniu było 14 procent alkoholu i odczyt końcowy 2 procent alkoholu, odczyt końcowy alkoholu byłoby 12 proc.