Jak zrobić wino ryżowe

Ryż wino jest częścią codziennego życia w Azji i była przez wieki. Wino jest wzmiankowana już w Chinach dynastii Shang w napisach wyryte kości i skorupy żółwia, że ​​aktualny w dniach 16 i 11 wieku pne Dziś nadal jest wykonane w domu i jest uważana za tradycyjną zszywki każdej rodziny lub społeczności święta.
To, czego potrzebujesz Łódź 4 szklanki surowego, kleisty ryż
1/4 kuli drożdże
chińskiej 1 łyżeczka mąki uniwersalne
Rice parowiec lub odpowiednik

Średnie tacy
Ser tkaniny
Średni pojemnik ze szczelną pokrywką słoika lub
szczelna butelka

Instrukcje

1. Soak kleisty ryż, surowe, w gorącej wodzie przez 1 godzinę.
   

2. spustowy, a następnie pary ryż albo w parowcu handlowym lub na durszlak nad wrzącą wodą przez 25 minut.
   

3. Spread ryż na tacy i pozostawić do ostygnięcia przez 2 godziny.
   

4. Grind chiński drożdże do jednolitego proszku i wymieszać z mąką.
   

5. kombajny mieszankę ryżu i drożdży ręcznie, aż mieszane.
   

6. Przenieść mieszaninę do pojemnika i pokrywy szczelnie pokrywką. Przechowywać pojemnik w ciepłym, suchym miejscu i pozostawić mieszaninę do fermentacji przez okres 1 miesiąca.
   

7. Oddzielić płyn z pozostałej mieszaniny ryżu. Ciecz jest wino ryżowe i pozostały ryż zacieru. Zawinąć w gazę zacieru i wycisnąć wydobyć pozostałe wina.
   

8. wino ryżowe umieścić w szczelnym pojemniku, takim jak słoiku lub butelce. Przechowywać w lodówce wina, aby zatrzymać proces fermentacji i utrzymać wino z zamienia się w ocet. W wieku wina w jego pojemniku i zmiany w kolor na bursztynowy, czarny, podczas gdy rozwija sherry-jak smak.