Jaka jest podstawowa metoda produkcji ginu?

1. Podstawa: Gin to destylowany napój alkoholowy wytwarzany na bazie spirytusu bazowego, którym jest zazwyczaj neutralny alkohol zbożowy. Ten alkohol bazowy jest zwykle wytwarzany ze zbóż, takich jak pszenica lub kukurydza.

2. Aromat: Jagody jałowca są głównym aromatem roślinnym stosowanym w ginie. Jednakże powszechnie stosuje się również inne rośliny i przyprawy, takie jak kolendra, kardamon, korzeń arcydzięgla, cynamon, skórki cytrusów i korzeń irysa. Rośliny są miażdżone lub krojone w celu uwolnienia olejków eterycznych i aromatów.

3. Maceracja: Składniki roślinne dodaje się do obojętnego alkoholu zbożowego i pozostawia do maceracji (namoczenia) przez pewien okres czasu, zwykle od kilku godzin do kilku dni. Podczas maceracji składniki roślinne wprowadzają do alkoholu swój smak i aromat.

4. Destylacja: Zmacerowany alkohol jest następnie destylowany. Proces ten polega na podgrzaniu mieszaniny w destylatorze, co powoduje odparowanie alkoholu i wody. Opary są następnie ponownie skraplane do postaci cieczy, co skutkuje wydzieleniem wysokowydajnego, stężonego spirytusu.

5. Rozcieńczanie: Destylowany gin jest zwykle rozcieńczany wodą w celu zmniejszenia zawartości alkoholu. Ten poziom rozcieńczenia regulują przepisy ustawowe i wykonawcze obowiązujące w danym kraju lub regionie, w którym produkowany jest gin.

6. Dojrzewanie: Niektóre giny mogą podlegać okresowi dojrzewania, podobnie jak whisky lub brandy. Ten proces starzenia łagodzi smak i aromat ginu i tworzy gładszy, bardziej rozwinięty trunek.

7. Rozlew: Gdy gin osiągnie pożądany smak i jakość, jest butelkowany i gotowy do spożycia.