Przepis wymaga białego octu winnego, ale ja go mam – do czego można się przydać?

* Ocet z czerwonego wina: Jest to najbliższy substytut octu winnego białego pod względem smaku i kwasowości. Ma nieco słodszy i bardziej owocowy smak niż ocet z białego wina, ale można go stosować w tych samych proporcjach.

* Ocet jabłkowy: Ocet ten ma lekko pikantny i owocowy smak. W większości przepisów może być stosowany jako substytut octu winnego, ale może wymagać rozcieńczenia wodą, aby zmniejszyć jego kwasowość.

* Ocet sherry: Ocet ten ma lekko orzechowy i słodki smak. W większości przepisów może być stosowany jako substytut octu winnego, ale może wymagać rozcieńczenia wodą, aby zmniejszyć jego kwasowość.

* Ocet balsamiczny: Ocet ten ma bogaty i złożony smak. Można go stosować w niewielkich ilościach jako substytut octu winnego, jednak należy go stosować oszczędnie, gdyż ma znacznie mocniejszy smak.

* Sok z cytryny: Nie jest to ocet, ale w niektórych przepisach można go stosować jako substytut octu winnego. Ma jasny i kwaśny smak, ale nie ma takiej głębi smaku jak ocet.