próbuję zrobić kurczaka po bourbonie, takiego jak w centrach handlowych. Muszę użyć imitacji wina, gdzie można to zrobić i jak?

Imitacja wina :Zamiast używać prawdziwego wina, możesz przygotować własną imitację wina, używając kombinacji składników imitujących smak bez dodatku alkoholu.

1. Sok owocowy: Jako bazę do imitacji wina użyj soku z ciemnych winogron, soku jabłkowego lub soku żurawinowego.

2. Słodzik :Dodaj odrobinę brązowego cukru lub miodu, aby zrównoważyć cierpkość soku owocowego i zapewnić słodycz charakterystyczną dla wina.

3. Ocet :Niewielka ilość czerwonego lub białego octu może zapewnić odrobinę kwasowości podobnej do wina.

4. Aromat :Dodaj mieszankę przypraw, takich jak gałka muszkatołowa, goździki, cynamon i wanilia, aby poprawić smak i zapewnić głębię.

5. Czerwony barwnik spożywczy :Jest to opcjonalne, ale dodaje odrobinę koloru podobnego do czerwonego wina.

Przepis na kurczaka po bourbonie z imitacją wina:

1. Składniki :

- 1 funt udek z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na 1-calowe kawałki

- 1 łyżka sosu sojowego

- 1 łyżka imitacji wina (przygotowanej powyżej)

- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka

- 1 łyżka brązowego cukru

- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

- 1 łyżka oleju roślinnego

- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku

- 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru

- Sól i pieprz do smaku

2. Instrukcje :

1. W dużej misce połącz kawałki kurczaka z sosem sojowym, imitacją wina, bulionem z kurczaka i skrobią kukurydzianą. Dobrze wymieszaj, aby pokryć kawałki kurczaka.

2. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni lub woku na średnim ogniu.

3. Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż zrumienią się ze wszystkich stron.

4. Dodaj brązowy cukier, proszek czosnkowy, proszek imbirowy, sól i pieprz na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.

5. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie ugotowany.

6. Podawaj kurczaka po bourbonie z białym ryżem lub makaronem.

Uwaga: Próbujemy i doprawiamy według własnych upodobań. W zależności od podniebienia możesz potrzebować mniej lub więcej niektórych przypraw lub substancji słodzących.