Czy czerwone wino zawiera dużo cukru?

Zawartość cukru w ​​czerwonym winie różni się w zależności od rodzaju użytych winogron i procesu produkcji wina. Ogólnie rzecz biorąc, wina czerwone mają zwykle niższą zawartość cukru w ​​porównaniu do win białych.

Wina czerwone wytrawne, takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Pinot Noir, zazwyczaj zawierają około 0,5 do 4 gramów cukru na litr. Wina te przechodzą proces fermentacji, podczas którego większość cukru gronowego przekształca się w alkohol.

Słodkie wina czerwone, takie jak Port, Banyuls i Lambrusco, mają wyższą zawartość cukru w ​​zakresie od 50 do 150 gramów na litr. Wina te powstają poprzez zatrzymanie procesu fermentacji, zanim cały cukier zamieni się w alkohol.

Warto zauważyć, że nawet w tym samym gatunku czerwonego wina zawartość cukru może się różnić w zależności od takich czynników, jak dojrzałość winogron, klimat i techniki produkcji wina. Zawsze sprawdzaj etykietę wina lub skonsultuj się ze specjalistą od wina, aby uzyskać szczegółowe informacje na temat zawartości cukru w ​​konkretnym czerwonym winie.