Czy do ryb można pić czerwone wino?

Chociaż powszechnie uważa się, że czerwonego wina nie należy łączyć z rybami, istnieją pewne wyjątki i preferencje, które mogą sprawić, że będzie to przyjemne. Ogólnie rzecz biorąc, wina czerwone o jaśniejszej treściwości i niższych taninach, takie jak Pinot Noir, można łączyć z delikatnymi rybami, takimi jak łosoś czy tuńczyk. Dodatkowo wina czerwone o zrównoważonej kwasowości, takie jak Chianti czy Beaujolais, mogą uzupełniać smaki ryb. Ostatecznie łączenie wina z rybami jest kwestią osobistego gustu i eksperymentów.