Na naszym podwórku mamy winorośl, gdzie rosną winogrona. Zastanawiam się tylko, kiedy będą gotowe na winorośl?

1. Kolor :Kolor winogron jest dobrym wskaźnikiem dojrzałości. Większość odmian w miarę dojrzewania zmienia kolor z zielonego na głębszy, bogatszy. Ciemne winogrona, takie jak Concord lub Cabernet Sauvignon, w pełni dojrzałe powinny być ciemnofioletowe lub prawie czarne. Białe lub zielone winogrona, takie jak Thompson Seedless lub Chardonnay, po dojrzałości powinny mieć złocistożółtą lub bladozieloną barwę.

2. Miękkość :Dojrzałe winogrona są miękkie i lekko uginają się po delikatnym naciśnięciu ich palcem. Nie powinny być twarde ani twarde w dotyku. Należy jednak unikać winogron, które są zbyt miękkie lub papkowate, ponieważ mogą być przejrzałe.

3. Słodycz :skosztuj winogron, aby określić ich poziom słodyczy. Dojrzałe winogrona powinny charakteryzować się zrównoważoną i wyraźną słodyczą oraz przyjemnym stosunkiem cukru do kwasowości. Kwaśne lub nadmiernie cierpkie winogrona nie są w pełni dojrzałe.

4. Skóra :Skórka dojrzałych winogron powinna być cienka i delikatna, niezbyt gruba i twarda. Powinien być również wolny od jakichkolwiek większych pęknięć, skaz i zmarszczek.

5. Rdzeń :Łodyga winogron powinna być brązowa i lekko zdrewniała, co wskazuje na dojrzałość. Zielone łodygi sugerują, że winogrono wciąż się rozwija.

Termin zbioru:

Dokładny czas, kiedy winogrona są gotowe do zbioru, zależy od odmiany winogron, klimatu i warunków uprawy. Jednakże ogólnie można oczekiwać, że winogrona będą gotowe do zbioru:

- Wczesne lato do wczesnej jesieni :dla odmian wcześnie dojrzewających, takich jak Thompson Seedless lub Himrod.

- Późne lato do wczesnej jesieni :dla odmian średnio sezonowych, takich jak Concord lub Merlot.

- Wczesna jesień do późnej jesieni :dla odmian późno dojrzewających, takich jak Cabernet Sauvignon lub Tannat.

Czynniki dodatkowe:

Rozważ inne czynniki, które mogą mieć wpływ na dojrzałość winogron:

- Lokalizacja :Winogrona uprawiane w cieplejszym klimacie zwykle dojrzewają wcześniej w porównaniu do winogron uprawianych w chłodniejszych regionach.

- Światło słoneczne :Winogrona do optymalnego dojrzewania wymagają odpowiedniego nasłonecznienia. Jeśli twoje winorośle mają ograniczone słońce, dojrzewanie winogron może zająć więcej czasu.

- Woda :Zapewnij stałe podlewanie w sezonie wegetacyjnym, szczególnie w okresach gorących i suchych. Stres wodny może wpływać na rozwój i smak winogron.

Jeśli nie masz pewności, czy winogrona są w pełni dojrzałe, najlepiej poczekać kilka dni, aby zapewnić sobie optymalny smak i jakość.