Daj winu smak. Niektóre wina smakuje podobnie do jak to zrobili w nocy; wina czerwone sprawiedliwe lepiej niż białych win. Inne wina smakuje zupełnie inaczej, często mniej atrakcyjne. Jeśli wina odpowiada Twoim gustom, iść do przodu i umieścić w nim korek i pić później. Jeśli nie możesz znaleźć wystarczająco atrakcyjne wino pić więcej, można robić inne rzeczy z nim, zamiast ją wyrzucać.
Zmniejszenie w sosie

może sprawić, czerwony sos wina służyć redukcji ponad wołowiny, kaczki, jagnięciny, a nawet łososia. Redukcja sos biały wino pasuje do kurczaka, wieprzowiny i łagodnym ryb. Łączenie wina, akcji, zioła, szalotki i masło, aby sos redukcji; dusić go na kuchenka aż zmniejsza się grubą, aromatyczne sosem.
smak gulaszu, zup i sosów

Wino dodany do gulasze, zupy i sosy daje ich dodania głębi smaku. Czerwone wino działa dobrze w gulasz z dziczyzny wołowiny lub chili, zupa, minestrone i sosów do makaronów na bazie pomidorów. Białe wino jest dobre w biały chili kurczaka i warzyw lub francuskich zup cebuli. Jeśli nie jesteś gotowy do zupy lub gulaszu od razu zamrozić wina w kostki lodu tace, transfer zamrożonych kostek do plastikowej torby na zamek, i zapisać je w zamrażarce. Możesz dodać zamrożone kostki prawo do garnka, gdy jesteś gotowy.
Pour It Over Kompost

Najprostszym sposobem, aby dobrze wykorzystać złe wino jest zabrać go do swojego podwórka. Jeśli masz pryzmie kompostowej, wlać wino swój resztki nad nim. Wino może pomóc, aby uaktywnić bakterie w pryzmie kompostowej, które są niezbędne do dokonania podziału materiałów stałych w bogaty, odżywczy nawóz dla roślin jadalnych i ozdobnych.