Woda prowadzi zimne bardzo szybko, więc ciepłą butelkę Merlot wiadro lodu będzie odpocząć w około 10 lub 15 minut. Upend butelki raz, aby się zrelaksować górną połowę, też.
W lodówce

Air prowadzi zimną wolniej niż woda, więc butelkę Merlot w lodówce może wymagać godzinę lub dwie, aby się zrelaksować. Jeżeli jest całkowicie schłodzone, weź butelkę z lodówki około godziny przed planowanym jej służyć.
Overchilled?

Jeśli overchilled wino, wlewając do szklanki ogrzać niewielką część pięć lub 10 minut. Bańki ręce wokół miski szkła pomoże również ogrzać wino.
Zbyt ciepłe

czerwone wino, które jest zbyt ciepłe smakuje surowe i ostre. Ciepło akcentuje garbniki i kwasy czerwone wino jest.
Za zimno

czerwone wino podawane zbyt zimno smakuje nudne i kredowy. Będzie to również trudne do któregokolwiek z jego zapach aromatów owocowych.