W czasach, wstrząsanie robi nic więcej niż rozprzestrzeniania osadów w całej inaczej butelką dobrego wina - problem widziany w winach czerwonych niż białych. Jeżeli ogólny kolor wina pozostaje nienaruszona pomimo obecności pływający osad, wystarczy pozwolić butelka usiąść na kilka godzin, tak osad opada w dół przed podaniem. W niektórych przypadkach, zauważalne ilości osadów wskazują na chorobę wina, która wymaga szerszej czas odpoczynku do rozwiązania.
Razem Shock

Szok butelki, znany również jako choroby butelki jest związany z wytrząsaniem wina. Chociaż stan może wpłynąć nowsze wina, starszych, bardziej kruche - win 10 lat lub starszych - wydają się w największym stopniu, ponieważ zawierają sporo osadów. Shaking wino, albo w procesie butelkowania lub podróży, wzbudza osadu znajdującego się na dnie butelki, powodując obfite, przezroczyste kolor wina na chmurze. Smaki również oddzielić po wstrząśnięciu, wpływając smak.
Usuwanie it Up

Szok Butelka jest tymczasowy problem, łatwo rozwiązać pozwalając wina odpocząć przed piciem. Jak długo wino musi odpocząć zależy od czynników, takich jak rodzaj winogron, wielkości butelki i warunki przechowywania. Podczas gdy proces osadzania może trwać do trzech miesięcy, w niektórych przypadkach, wino może wyjaśnić w ciągu zaledwie ośmiu tygodni. Wybierz chłodnym, suchym miejscu, aby zapisać swoje chore wino w trakcie okresu odpoczynku.
Stary i kruchy

stare wino jest delikatne wino. Nawet najmniejszy ruch może przeszkadzać osad i oddzielić smaki wewnątrz butelki. Z tego powodu, z wyjątkiem win dla starszych i młodszych w domu picia wina do podróży. Podczas usuwania delikatne wino z pamięci po jego stronie, powoli podnieść butelkę do pozycji pionowej. Przechowywać butelkę w pozycji pionowej przez 24 godziny, dzięki czemu osad spaść na dno butelki bez wytrząsania lub zakłócania butelkę.:

Karafka Opcja

Nawet niewielka ilość ruchu może wymieszać osad w starszych wina, ale dekantacji umożliwia oddzielenie osadu z winem. Po popping korek, wytrzyj szyjkę butelki czystej. Strzelaj latarkę w stronę butelki i zanotować położenie osady, które mogą pojawić się - jak pochmurny wina - jak powoli wlać wino, bez przerwy, do czystego, czystego naczynia. Zatrzymać wylać, jak tylko osiągnie szyjkę osad, odrzucając pozostałą zawartość do wnętrza butelki. Wlać zdekantowany wino z naczynia do szklanek oczekujących.