winogrona Albariño są najbardziej popularne w Hiszpanii i zauważyć białych winogron do produkcji wina z aromatem cytrusów grejpfruta i cytryny wraz z nutami brzoskwiń i migdałów. Z powodu wysokiej kwasowości danego wina, smak pozostaje lekkie, suche i świeże. Wino ma stosunkowo wysoki poziom alkoholu od 11 do 13 procent. Albarino wina parę dobrze z każdego rodzaju ryb i skorupiaków.
Verdejo

Verdejo jest suche i nieco podobny do sauvignon blanc, z aromatem zielonej trawie i melonów. Te aromaty łączą się z smakach owocowych brzoskwiń, gruszek i moreli. Verdejo jest wszechstronny i pary dobrze z ostrymi potrawami, serem i wędzonym łososiem.
Airen

Airen jest najbardziej powszechnie uprawiane odmiany winogron w Hiszpanii. To stanowi około 30 procent wszystkich winogron uprawianych i produkuje lekkie, suche, białe wina z aromatem cytryny i jabłka w połączeniu z aromatem owoców cytrusowych. Najlepsze z win mają zapach świeżych róż. Airen pasuje do ryb i owoców morza.
Vina Reboreda

Vina Reboreda jest mieszanką szczepów winogron, która produkuje cztery wina z jasnożółtego, słomkowym kolorze i aromatów brzoskwini, migdałów i owoców tropikalnych. Vina Reboreda jest lekkie, suche i kruche, z aromatem jabłka, gruszki i grejpfruta. Par to dobrze z kurczaka i ryb.