Czy ciemny rum ma wyższą zawartość cukru niż jasny lub biały rum?

Ciemny rum niekoniecznie ma wyższą zawartość cukru niż jasny lub biały rum.

Kolor rumu zależy przede wszystkim od procesu starzenia i rodzaju użytej beczki, a nie od zawartości cukru. Chociaż niektóre ciemne rumy mogą zawierać barwnik karmelowy, słodycz rumu zazwyczaj wynika z melasy użytej do jego produkcji oraz ilości cukru dodanego podczas procesu starzenia.

Lekki rum, znany również jako biały rum, jest zazwyczaj filtrowany w celu usunięcia koloru i zanieczyszczeń, w wyniku czego otrzymuje się czysty alkohol. Często ma niższą zawartość cukru w ​​porównaniu do ciemnego rumu, ponieważ zwykle dojrzewa krócej i może zawierać mniej pozostałości melasy.

Z drugiej strony ciemny rum jest zazwyczaj dojrzewany w beczkach z opalonego dębu przez dłuższy czas, co nadaje mu kolor, smak i potencjalnie odrobinę słodyczy w wyniku interakcji pomiędzy alkoholem a beczką. Niektóre ciemne rumy mogą również zawierać dodatkowe słodziki lub aromaty, które mogą zwiększyć zawartość cukru.

Dlatego zawartość cukru w ​​ciemnym, jasnym lub białym rumie może się różnić w zależności od konkretnej marki i metod produkcji. Założenie, że ciemny rum zawsze ma wyższą zawartość cukru w ​​porównaniu do innych rodzajów rumu, nie jest dokładne.