- | Food & Drink >> Jedzenie i picie >> Świat & Kuchnia regionalna >> African Food >>
Charakterystyki Okra
Okra, nazwa naukowa Abelmoschus esculentus Moench, jest członkiem rodziny Mallow botanicznego, który zawiera różne rośliny i owoce, takie jak ptasie mleczko i durian. Większość z tych gatunków są rodzime dla różnych częściach Afryki i często są wykorzystywane do celów leczniczych i kulinarnych. Okra jest chyba najbardziej znany jako składnik w gumbo.
Śluzy
Najbardziej charakterystyczną cechą jadalnych nasion pod kwitnienia tej rośliny jest gruba i slimy śluz, nazywa się tak dlatego, że przypomina śluz , Alternatywne lekarzy medycyny uważają, że to pomaga w trawieniu szlamu i kucharze skorzystać z tej właściwości zagęścić gulasz jak powolne gotowanie kreolski naczyń gumbo.
Kulinarne Wykorzystanie
Wiele kucharze spróbować różnych technik, aby pozbyć się tej nieruchomości slimy. W gumbo, kawałki są tak cienkie plasterki i gotować tak długo, że ten klej jest całkowicie włączone do gulaszu. W saute lub smażenia aplikacji, plastry mogą być gotowane z jakiegoś kwaśnego soku z cytryny podobnego składnika, octu lub pomidorami. Z tego powodu cały okra sprawia również doskonałe ogórki.
Rosnące
Okra rozwija się w ciepłe dni, więc rośnie przez cały rok w subtropikalnych obszarach, jak i Afryce Środkowej Ameryki Południowej. W innych dziedzinach, w sezonie sadzenia jest od maja do sierpnia; to przynosi owoce w około 60 dni. Kiedy strąki nasion dojrzałych, muszą być zbierane, bo stają się włókniste i gorzki.
Cechy fizyczne
Okra mają charakterystyczny kształt i latarnia czasem nazywane są "palce lady". Rosną pomiędzy 3 i 7 cali i ma lekką meszek na powierzchni kapsuły. Strąki są wytwarzane z kwiatów, a każdy kwiat wytwarza jedną saszetkę. Podobnie jak wiele owoców i warzyw, są one najlepiej zbierane, gdy średnie.
African Food
- Jak zrobić Biltong (10 stopni)
- Jak zrobić zupę nigeryjskiego Pepper (5 kroków)
- Etiopskie przekąski Tradycyjne
- Homemade Biltong Spice
- Podstawowych produktów żywnościowych w Afryce
- Co muszę zrobić pilaw z ryżu stylu afrykańskim?
- Jak ustawić afrykańskiego tabela (4 etapy)
- Jak zabić trawy z chemikaliów
- Jak zrobić własną Chili Oil
- Różnica między pieczywa w Maroku
African Food
- African Food
- Asian Food
- chińskie Jedzenie
- European Food
- francuskie Jedzenie
- Greek Food
- indyjskie Jedzenie
- włoskie Jedzenie
- japoński żywności
- koszerne jedzenie
- Latin American Food
- meksykańskie Jedzenie
- Bliski Eastern Food
- soul Food
- Southern US Food
- hiszpański Żywności
- Thai Food
- Świat & Food Regionalnego
