Dlaczego nazywamy to czarnym paskiem?

Końcowy produkt procesu rafinacji cukru, melasa Blackstrap, swoją nazwę zawdzięcza ciemnej, przypominającej melasę substancji pozostałej po odwirowaniu kryształków cukru („cukier biały”) w wirówce. Pozostały płyn nazywany jest „blackstrap” ze względu na ciemną, lepką konsystencję, przypominającą melasę.